Портативная лаборатория «Контроль качества мёда», разработанная и производимая ЗАО «Крисмас+», широко и успешно применяется работниками ветеринарно-санитарных служб, работниками общественного питания и продуктовой торговли, производителями мёда для инструментального подтверждения качества предлагаемого ими продукта, а также заинтересованными гражданами для экспресс-определения следующих показателей качества, зрелости мёда и возможной его фальсификации:

• массовая доля воды;
• диастазная активность (диастазное число);
• общая кислотность;
• содержание гидроксиметилфурфураля (ГМФ) (экстрагент − диэтиловый эфир поставляется отдельно);
• проба на падь;
• проба на сахарную патоку;
• проба на крахмальную патоку;
• проба на крахмал и муку.

В руководстве к лаборатории описаны также актуальные действующие методики и нормативные требования к органолептическому исследованию мёда по таким показателям как аромат, вкус и цвет.

Портативная лаборатория «Контроль качества мёда» представляет собой удобный для переноски, транспортирования и хранения жесткий корпус-укладку, в который компактно размещены все необходимые средства измерения, готовые растворы и реагенты, принадлежности, документация.

В состав документации входит подготовленное специалистами компании и изданное типографским способом специальное иллюстрированное практическое руководство: «Исследование мёда и пчелиного воска», паспорт на изделие.

Лаборатория максимально проста и удобна в использовании, позволяет при минимальных затратах осуществлять оперативный экспресс-контроль качества мёда как в лабораторных условиях, так и во внелабораторных условиях, непосредственно на месте отбора проб исследования при наличии места для размещения портативной лаборатории (стол), небольшого количества (2-3 л) чистой прокипячённой воды и электроплитки.
В руководстве приведены исчерпывающие данные об объектах исследования (мёде и пчелином воске), контролируемых показателях и методах их определений, методиках выполнения анализов и правилах работы с лабораторией.
В паспорте приведены сведения о составе изделия, ресурсе, сроках годности изделия, правилах хранения, транспортирования и утилизации изделия, гарантийные обязательства.

Все расходные материалы лаборатории можно дополнительно восполнять, обратившись в предприятие-изготовитель ЗАО «Крисмас+».
Экспресс-лаборатория «Контроль качества мёда» эффективно используется в составе мобильных (передвижных) лабораторий санитарно-пищевого контроля. ЗАО «Крисмас+» разрабатывает, производит и комплектует мобильные лаборатории на базе различных автомобилей, под конкретные задачи потребителей.